La ferme est en activité depuis quarante ans. Avec un climat de haute montagne, difficile pour les activités agricoles, nous avons une production diversifiée, adaptée au cycle des saisons.
Conscient de la chance d'habiter dans un environnement préservé, nous travaillons dans le respect de la nature, et nous entretenons ce que nous ont laissé les anciens.
Le hameau fut habité à la fin du XVII ème siècle, par la famille Louiq, qui donna son nom à ce hameau.
PRODUCTION SUR LA FERME
La plupart de la production est utilisée pour confectionner les repas sur place, c'est pourquoi nous n'avons qu'un choix restreint à la vente.
Nos produits que vous dégusterez lors des repas sur place:
- viande de veau et bœuf nourris uniquement au foin d'ici
- lapin
- coquelet
- œufs
- viande de porc et charcuteries
- pommes de terres
- légumes du jardin suivant la saison
- confitures maison
- jus de pomme
Une grande partie des autres produits provient de producteurs locaux choisis
- viande d'agneau de la vallée ou des Alpes de Haute Provence
- produits laitiers de la coopérative de Barcelonnette
- farine bio du moulin Pichard dans les Alpes de Hautes Provence
- choix de vins provenant de vignerons indépendants
- jus de pomme local
Stage à la ferme : WWOOF
Nous accueillons volontiers des stagiaires pour les activités de la ferme, dans le cadre de l'association Wwoof.
Le principe : Découvrir un pays ou une région en étant accueilli au sein d'une ferme comme un ami. En échange, vous nous aiderez dans les activités agricoles.
Les activités sont principalement estivales :
- Aider lors des foins
- Potager : planter, désherber, arroser le potager
- Soins des animaux : mise en place de clôtures électriques, nourrir le cochon, nettoyer les clapiers des lapins
- Activités diverses : faire du bois, entretien des terrains, aide aux tâches domestiques
